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Ustensiles
"Hôchô" couteaux japonais
"Oroshi-ki" râpes à gingembre (à gauche), à radis (à droite)
"Shamoji" spatule pour servir du riz
"Togi-ki" aiguiseur à couteaux japonais
"Sushi-oke" bol spécial pour la préparation du riz vinaigré du SUSHI
Voir aussi Riz vinaigré
"Makisu" petit tapis pour rouler les "MAKIZUSHI" (rouleau de SUSHI)
Voir aussi "MAKIZUSHI